Шкаф холодильный для созревания колбасных изделий Polair CS107 Salami (со стеклянной дверью)

Холодильник для колбасных изделий Polair CS107 Salami – это профессиональный шкаф для вызревания и сушки сыровяленых деликатесов, таких как салями, сырокопченые колбасы, хамон и прошутто. Оснащённый специализированными подвесами, ультразвуковым увлажнителем, UV-дезинфекцией и внутренней LED-подсветкой, он создаёт идеальные условия для традиционной ферментации мясных изделий. Стеклянная дверь позволяет визуально контролировать процесс и использовать шкаф как демонстрационную витрину.

Особенности модели CS107 Salami:

• Диапазон температуры от -2 до +30 °C
• Регулируемая влажность от 60 до 95%
• Комплектация: 3 пары направляющих с 3 перекладинами с подвесами
• UV-лампа и ультразвуковой увлажнитель – в стандартной поставке
• Стеклянная дверь с энергосберегающим стеклопакетом
• Электронная панель управления с дисплеем 5"
• Внутренняя камера и корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Педаль для бесконтактного открытия двери

Применение

• Созревание и сушка сыровяленых колбас, салями, бастурмы
• Выдержка прошутто, хамона, окорока
• Производство колбасных изделий малого и среднего объема
• Использование в колбасных цехах, ресторанах, фермерских хозяйствах
• Витринная экспозиция готовящегося продукта

Преимущества

• Специально спроектирован для ферментации колбас
• Поддержка оптимальных климатических режимов вызревания
• Встроенная UV-дезинфекция подавляет плесень и микрофлору
• Подвесы позволяют сохранить форму и равномерность сушки
• Возможность наблюдать процесс без нарушения микроклимата
• Подходит для профессионального и ремесленного производства

Особенности эксплуатации

• Не требует подключения к водопроводу – встроенная емкость
• Поддержка дистанционного мониторинга и управления (опция)
• Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
• Простая гигиеническая обработка внутренних поверхностей
• Рассчитан на работу при внешней температуре до +40 °C

Технические характеристики

• Температурный режим: -2...+30 °C
• Диапазон влажности: 60–95%
• Полезный объем: 700 л
• Габаритные размеры (ШxГxВ): 697x1005x1960 мм
• Комплектация: 3 пары направляющих с 3 перекладинами с подвесами
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
• UV-лампа: есть
• Ультразвуковой увлажнитель: есть
• Педаль открытия двери: есть
• Питание: 230 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 550 / 900 Вт
• Хладагент: R290 (пропан)
• Вес нетто / брутто: 160 / 190 кг
• Размер в упаковке: 790x1080x2125 мм

Закажите Polair CS107 Salami со стеклянной дверью – создайте идеальные условия для натуральной сушки и вызревания колбас прямо у себя на производстве!