Стол холодильный Polair TMi2-G — двухдверный среднетемпературный стол серии Grande с нижним расположением агрегата, предназначенный для кратковременного хранения охлаждённых продуктов и организации рабочей поверхности на профессиональной кухне. Модель поддерживает температуру в диапазоне –2...+10 °C и имеет внутренний объём 153 л.
Стол используется в ресторанах, кафе, кофейнях, кафетериях, фуд-кортах, небольших производственных кухнях и заготовочных зонах. Формат 900 мм по длине удобен для компактных рабочих участков, где важно совместить охлаждаемое хранение, рабочую поверхность и минимальную занимаемую площадь.
Модель относится к серии Grande с нижним расположением агрегата. Такое исполнение позволяет сделать стол короче по длине по сравнению с моделями с боковым агрегатом и удобно для объектов, где рабочая линия ограничена по фронту, но требуется профессиональный холодильный стол из нержавеющей стали.
Особенности модели Polair TMi2-G
- Среднетемпературный режим –2...+10 °C
Стол подходит для хранения охлаждённых ингредиентов, полуфабрикатов, соусов, молочной продукции, гастрономии и заготовок, которые должны находиться рядом с рабочей зоной. - Двухдверное исполнение
Модель оснащена двумя охлаждаемыми секциями с распашными глухими дверями.
Такой формат удобен для оперативного хранения продуктов на небольшом участке кухни или линии приготовления. - Внутренний объём 153 л
Объём 153 л рассчитан на запас продуктов, который используется в пределах рабочей смены.
Это удобно для компактных зон приготовления, где важны быстрый доступ к ингредиентам и экономия места. - Нижнее расположение агрегата
Холодильный агрегат расположен в нижней части стола.
За счёт такой компоновки модель имеет длину 900 мм и подходит для рабочих мест, где нет возможности установить более длинный стол с боковым агрегатом. - Глубина 600 мм
TMi2-G относится к моделям стандартной глубины без гастронормирования GN 1/1.
Такое исполнение удобно для плотной расстановки оборудования и кухонных линий, где продукты хранятся преимущественно на полках. - Корпус серии Grande из нержавеющей стали
Столы Grande с нижним агрегатом выполнены из нержавеющей стали.
Материал подходит для интенсивной эксплуатации, регулярной санитарной обработки и работы в условиях профессиональной кухни. - Усиленная столешница
Стол комплектуется усиленной столешницей с радиусным изгибом фронтального края.
Она используется как рабочая поверхность для подготовки продуктов, сборки блюд и размещения кухонного инвентаря. - Фронтальное сервисное обслуживание
Компрессорно-конденсаторный блок установлен на салазках и выдвигается с фронтальной стороны.
Это упрощает доступ к агрегату при обслуживании оборудования. - Автоматическая оттайка
Оттайка испарителя выполняется автоматически, без регулярного участия персонала.
Это снижает трудозатраты при ежедневной эксплуатации. - Хладагент R290
Стол работает на хладагенте R290 — экологичном пропане, который применяется в современной линейке холодильных столов Polair.
Он помогает снизить воздействие на окружающую среду и поддерживать энергоэффективную работу оборудования.
Преимущества
- Компактный формат для рабочей зоны
Длина 900 мм позволяет установить холодильный стол там, где для модели с боковым агрегатом недостаточно места по фронту рабочей линии. - Хранение и рабочая поверхность в одном корпусе
Стол помогает рационально использовать площадь кухни: продукты находятся под рукой, а верхняя часть используется для подготовки ингредиентов и сборки блюд. - Быстрый доступ к продуктам во время работы
Две охлаждаемые секции позволяют держать оперативный запас рядом с поваром и сокращают лишние перемещения в часы пик. - Надёжная работа в условиях профессиональной кухни
Модель рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °C, поэтому подходит для интенсивной работы в кафе, ресторанах и заготовочных цехах. - Практичное исполнение Grande
Нержавеющая сталь, усиленная столешница и съёмные магнитные уплотнители упрощают ежедневную эксплуатацию, уход и санитарную обработку. - Удобный сервисный доступ
Агрегат выдвигается с фронтальной стороны, поэтому обслуживание проще выполнять даже при плотной установке стола в линии оборудования.
Применение
Polair TMi2-G используют на профессиональных кухнях, где охлаждённые продукты должны находиться рядом с местом приготовления, но пространство для оборудования ограничено. Модель подходит для холодного цеха, кофейни, кафетерия, фуд-корта, линии салатов и закусок, зоны заготовки ингредиентов или небольшого производственного участка.
Стол удобен для хранения оперативного запаса соусов, молочной продукции, гастрономии, нарезок, полуфабрикатов и овощных заготовок в течение смены. За счёт длины 900 мм модель можно использовать как компактное рабочее место с охлаждаемым объёмом под столешницей.
Эксплуатация
Стол устанавливается в закрытом вентилируемом помещении. Для корректной работы важно не перекрывать вентиляционные отверстия в зоне холодильного агрегата, не размещать оборудование вплотную к источникам тепла и загружать в камеру продукты, предварительно охлаждённые до температуры хранения.
Модель подойдёт для компактной рабочей зоны, где продукты хранятся на полках, а приоритетом является минимальная длина стола. Если требуется размещение гастроёмкостей GN 1/1 в этой же серии с нижним расположением агрегата, можно рассмотреть Polair TMi2GN-G глубиной 700 мм.
Характеристики Polair TMi2-G:
