Шкаф холодильный среднетемпературный Polair CM114-G

Шкаф холодильный Polair CM114-G — двухдверный профессиональный холодильный шкаф объёмом 1400 л, выполненный в корпусе из нержавеющей стали, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре 0…+6 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и применяется на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях HoReCa и пищевого производства, где предъявляются повышенные требования к гигиене и санитарной обработке оборудования.

Шкаф относится к линейке G (нержавеющая сталь) и представляет собой профессиональное решение с полностью нержавеющим корпусом и внутренней камерой. Конструкция ориентирована на ежедневную эксплуатацию в рабочих зонах и адаптирована для работы при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать оборудование в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой. Двухсекционное исполнение оптимально для объектов с высоким оборотом охлаждённой продукции и частым доступом персонала.

Особенности модели CM114-G

• Среднетемпературный режим 0…+6 °C
  Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции с сохранением их качества и технологических свойств.
• Полезный объём камеры 1400 л
  Позволяет централизовать холодильное хранение больших объёмов продукции и сократить количество единиц оборудования в рабочей зоне.
• Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
  Обеспечивают высокую устойчивость к коррозии, воздействию влаги и агрессивных моющих средств, что особенно важно для профессиональной кухни и пищевого производства.
• Двухсекционное исполнение
  Снижает теплопритоки при частом открывании дверей и упрощает организацию хранения при высокой интенсивности работы персонала.
• Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
  Снижает теплопритоки и способствует стабильному поддержанию заданного температурного режима при длительной и интенсивной эксплуатации.
• Динамическая система охлаждения
  Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму обеих секций и минимизирует температурные перепады.
• Хладагент R290 (пропан)
  Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить энергопотребление при сохранении стабильной холодильной мощности.
• Верхнее расположение холодильных агрегатов
  Сохраняет полезный внутренний объём камер, упрощает доступ к сервисным узлам и облегчает санитарную обработку зоны пола.
• Электронный блок управления
  Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа.
• Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
  Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал.
• Комплектация из 8 решётчатых полок формата GN 2/1
  Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха.
• Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
  Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и интенсивную профессиональную эксплуатацию.
• Внутренняя подсветка и замки на дверях
  Упрощают визуальный контроль содержимого камер и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.

Преимущества

• Нержавеющее исполнение для строгих санитарных требований. Упрощает мойку, дезинфекцию и поддержание чистоты в зонах с повышенными требованиями к гигиене.
• Максимальный объём в линейке среднетемпературных шкафов серии G. Подходит для крупных кухонь и производственных цехов с высоким оборотом охлаждённой продукции.
• Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение снижает риск температурных зон при интенсивной загрузке и частом доступе к продукции.
• Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
• Минимальные требования к обслуживанию. Автоматическая система оттайки снижает нагрузку на персонал и исключает простой оборудования.

Эксплуатация

Polair CM114-G предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к гигиене оборудования. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.

Модель применяется для хранения охлаждённых заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства и торговли, где важно сочетание большого объёма холодильного хранения и нержавеющего исполнения корпуса.