Шкаф холодильный Polair CM114-Sm — двухдверный профессиональный холодильный шкаф среднетемпературного режима 0…+6 °C объёмом 1400 л, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов в условиях интенсивной эксплуатации. Модель применяется на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с высоким оборотом продукции и повышенными требованиями к надёжности оборудования.
Шкаф относится к серии Master (Sm) — это исполнение с расширенными конструктивными и эргономическими возможностями по сравнению с серией Standard. Серия Sm ориентирована на объекты с максимальной загрузкой, где важны удобство доступа, высокая износостойкость и снижение операционной нагрузки на персонал. Конструкция рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать шкаф в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой.
Особенности модели CM114-Sm
- Среднетемпературный режим 0…+6 °C
Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённых продуктов с сохранением их качества, свежести и технологических свойств. - Полезный объём камеры 1400 л
Позволяет централизовать холодильное хранение больших объёмов продукции в одном шкафу и сократить количество единиц оборудования. - Двухсекционное исполнение
Снижает теплопритоки при частом открывании дверей и упрощает организацию хранения по типам продукции или этапам технологического процесса. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную и стабильную работу шкафа при длительной и интенсивной эксплуатации. - Усиленный алюминиевый профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции, устойчивость к механическим нагрузкам и износу при ежедневной профессиональной эксплуатации. - Интегрированная ручка в профиле двери
Упрощает работу персонала, исключает выступающие элементы и облегчает санитарную обработку оборудования. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму обеих секций и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Обладает высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении стабильной холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камер, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно настраивать, контролировать и поддерживать заданный температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал. - Комплектация из 8 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на интенсивную профессиональную эксплуатацию и размещение тяжёлых упаковок. - Педаль открывания двери
Обеспечивает бесконтактный доступ к камерам, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Внутренняя подсветка и замки на дверях
Упрощают визуальный контроль содержимого камер и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Исполнение Master для максимальной нагрузки. Усиленная конструкция и продуманная эргономика рассчитаны на интенсивную круглосуточную эксплуатацию.
- Максимальный объём в линейке среднетемпературных шкафов. Подходит для крупных кухонь, производств и заготовочных цехов.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение упрощает соблюдение санитарных и технологических требований.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
- Снижение нагрузки на персонал. Педаль открывания двери и автоматическая оттайка ускоряют рабочие процессы и упрощают обслуживание.
Эксплуатация
Polair CM114-Sm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к надёжности, эргономике и скорости работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при интенсивной загрузке и непрерывной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с высокой потребностью в среднетемпературном холодильном хранении.
Характеристики Polair CM114-Sm:
