Стол морозильный Polair TB2GN-G — двухсекционный низкотемпературный стол серии Grande с боковым расположением агрегата, глубиной 700 мм и поддержкой формата GN 1/1. Модель предназначена для хранения замороженных продуктов и полуфабрикатов непосредственно под рабочей поверхностью, чтобы морозильный запас оставался рядом с зоной приготовления. Стол поддерживает температуру хранения не выше –18 °C и имеет внутренний объём 320 л.
Стол используется в ресторанах, кафе, столовых, заготовочных цехах, кулинариях, пекарнях, кондитерских и на производственных кухнях. Формат 1200 мм по длине удобен для небольших и средних рабочих зон, где нужно совместить морозильное хранение, рабочую поверхность и быстрый доступ к замороженным продуктам рядом с линией приготовления.
Модель относится к серии Grande: корпус, двери, столешница и панель холодильного агрегата выполнены из нержавеющей стали, за исключением отдельных внешних задних и нижних элементов. Такое исполнение подходит для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне и регулярной санитарной обработки оборудования.
Особенности модели TB2GN-G
- Низкотемпературный режим не выше –18 °C
Стол предназначен для хранения замороженных продуктов, полуфабрикатов, мясных и рыбных заготовок, тестовых полуфабрикатов, овощных смесей, десертов и других продуктов, которым требуется морозильный режим. - Двухдверное исполнение
Модель оснащена двумя секциями с глухими распашными дверями для хранения замороженных продуктов.
Такой формат удобен для разделения продуктов по группам и хранения оперативного морозильного запаса рядом с рабочей зоной. - Внутренний объём 320 л
Объём 320 л рассчитан на запас замороженных продуктов, который используется в течение смены.
Это помогает сократить обращения к отдельному морозильному шкафу или камере при работе на линии приготовления. - Глубина 700 мм и формат GN 1/1
TB2GN-G относится к гастронормированным морозильным столам.
Глубина 700 мм позволяет использовать формат GN 1/1, что удобно для кухонь, где продукты хранятся и перемещаются в стандартной профессиональной таре. - Корпус серии Grande из нержавеющей стали
Основные элементы стола выполнены из нержавеющей стали.
Материал устойчив к интенсивной эксплуатации, контакту с влагой и регулярной санитарной обработке на профессиональной кухне. - Усиленная столешница толщиной 40 мм
Столешница используется как рабочая поверхность для подготовки продуктов, сборки блюд, фасовки заготовок и размещения кухонного инвентаря.
Это позволяет объединить морозильное хранение и рабочее место в одной единице оборудования. - Боковое расположение агрегата
Холодильный агрегат расположен сбоку, вне внутреннего объёма стола.
Такая компоновка сохраняет удобный доступ к внутренним секциям и подходит для установки стола в рабочую линию. - Фронтальное сервисное обслуживание
Агрегат выдвигается с фронтальной стороны на салазках.
Это упрощает сервисный доступ, особенно если стол установлен рядом с другим оборудованием. - Автоматическая оттайка
Оттайка испарителя выполняется автоматически, без регулярного участия персонала.
Это снижает трудозатраты при ежедневной эксплуатации морозильного стола. - Хладагент R290
Стол работает на хладагенте R290 — экологичном пропане, который применяется в современной линейке холодильных и морозильных столов Polair.
Он помогает снизить воздействие на окружающую среду и поддерживать энергоэффективную работу оборудования.
Преимущества
- Морозильный запас под рукой
Замороженные продукты находятся рядом с рабочей зоной, поэтому персоналу не нужно постоянно отходить к отдельному морозильному шкафу или камере. - Хранение и рабочая поверхность в одном корпусе
Стол помогает экономить место: морозильный объём расположен под столешницей, а верхняя часть используется для подготовки, фасовки или сборки блюд. - Порядок в морозильном запасе
Две секции позволяют разделить мясо, рыбу, полуфабрикаты, тестовые заготовки, овощные смеси, десерты и порционные компоненты по группам. - Меньше лишних перемещений
Модель сокращает обращения к удалённой морозильной зоне и помогает быстрее работать в часы пик. - Практичное и надёжное исполнение
Нержавеющая сталь, усиленная столешница, автоматическая оттайка, съёмные уплотнители и фронтальный доступ к агрегату упрощают эксплуатацию и обслуживание.
Применение
Polair TB2GN-G используют на профессиональных кухнях, где требуется хранить замороженные продукты рядом с рабочей поверхностью. Модель подходит для ресторанов, кафе, столовых, кулинарий, заготовочных цехов, пекарен, кондитерских и небольших производственных участков.
Стол удобен для хранения мясных и рыбных полуфабрикатов, тестовых заготовок, замороженных овощей, ягод, десертов, мороженого, порционных компонентов и других продуктов, которые используются в течение смены.
Формат 1200x700 мм позволяет встроить морозильный стол в рабочую линию и держать запас замороженных продуктов непосредственно под рабочей поверхностью.
Эксплуатация
Стол устанавливается в закрытом вентилируемом помещении. Для корректной работы важно не перекрывать вентиляционные отверстия в зоне холодильного агрегата, не размещать оборудование вплотную к источникам тепла и загружать внутрь продукты, предварительно замороженные до температуры хранения.
Polair TB2GN-G подойдёт для кухни, где нужен компактный морозильный стол с рабочей поверхностью и поддержкой формата GN 1/1. При подборе стоит учитывать условия размещения: для низкотемпературных столов этой серии оптимальна установка в зоне с температурой окружающей среды до +25 °C.
Характеристики Polair TB2GN-G:
