Шкаф морозильный Polair CB107-Sm — односекционный профессиональный морозильный шкаф объёмом 700 л, предназначенный для хранения замороженных продуктов при температуре до -18 °C в условиях интенсивной эксплуатации. Модель применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с повышенной нагрузкой на морозильное оборудование.
Шкаф относится к серии Master (Sm) — это исполнение с расширенными конструктивными и эксплуатационными возможностями по сравнению с серией Standard. Серия Sm ориентирована на объекты с высокой интенсивностью работы, где важны надёжность, эргономика и скорость доступа к продукции. Конструкция рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать оборудование в горячих цехах и зонах с повышенной тепловой нагрузкой.
Особенности модели CB107-Sm
- Морозильный температурный режим до -18 °C
Обеспечивает стабильные условия длительного хранения замороженного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции без нарушения температурной цепочки. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное морозильное хранение в одной рабочей зоне и сократить количество единиц оборудования. - Односекционное исполнение увеличенного формата
Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или производственного цеха. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную и стабильную работу шкафа в морозильном режиме при интенсивной эксплуатации. - Усиленный алюминиевый профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции, устойчивость к механическим нагрузкам и износу при ежедневной профессиональной эксплуатации. - Интегрированная ручка в профиле двери
Упрощает работу персонала, исключает выступающие элементы и облегчает санитарную обработку оборудования. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении необходимой холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно задавать, контролировать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с ТЭНами
Предотвращает образование наледи на испарителе и обеспечивает корректную работу оборудования без ручного размораживания. - Обогрев дверного проёма и дренажной системы
Исключает примерзание двери и обмерзание трубки слива конденсата при эксплуатации в морозильном режиме. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и профессиональной тары. - Педаль открывания двери
Обеспечивает бесконтактный доступ к камере, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Исполнение Master для высокой загрузки. Усиленная конструкция и продуманная эргономика рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию.
- Увеличенный объём в односекционном формате. Оптимален для кухонь и цехов с высоким оборотом замороженной продукции.
- Стабильные условия хранения по всему объёму. Равномерное охлаждение снижает риск подтаивания продукции.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
- Снижение нагрузки на персонал. Педаль открывания двери и автоматическая оттайка ускоряют работу и упрощают обслуживание.
Эксплуатация
Polair CB107-Sm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота замороженной продукции и повышенных требований к удобству, надёжности и скорости работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения замороженных заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с повышенной потребностью в морозильном хранении.
Характеристики Polair CB107-Sm:
