Шкаф холодильный Polair CM107-Sm — односекционный профессиональный холодильный шкаф среднетемпературного режима 0…+6 °C объёмом 700 л, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов в условиях интенсивной эксплуатации. Модель применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с повышенной нагрузкой на холодильное оборудование.
Шкаф относится к серии Master (Sm) — это исполнение с расширенными конструктивными и эргономическими возможностями по сравнению с серией Standard. Серия Sm ориентирована на объекты с высокой интенсивностью работы, где важны удобство доступа, прочность конструкции и снижение нагрузки на персонал. Конструкция рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет устанавливать оборудование в горячих цехах и зонах с повышенной тепловой нагрузкой.
Особенности модели CM107-Sm
- Среднетемпературный режим 0…+6 °C
Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённых продуктов с сохранением их качества и технологических свойств. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное холодильное хранение в одной рабочей зоне и сократить количество единиц оборудования. - Односекционное исполнение увеличенного формата
Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или цеха. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную работу шкафа при длительной и интенсивной эксплуатации. - Усиленный алюминиевый профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции, устойчивость к механическим нагрузкам и износу при ежедневной профессиональной эксплуатации. - Интегрированная ручка в профиле двери
Упрощает работу персонала, снижает риск повреждения выступающих элементов и облегчает санитарную обработку оборудования. - Динамическая система охлаждения
Гарантирует равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении стабильной холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно настраивать, контролировать и поддерживать заданный температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на интенсивную профессиональную эксплуатацию и размещение тяжёлых упаковок. - Педаль открывания двери
Обеспечивает бесконтактный доступ к камере, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Исполнение Master для высокой загрузки. Усиленная конструкция и продуманная эргономика рассчитаны на интенсивную ежедневную работу.
- Увеличенный объём в односекционном формате. Оптимален для кухонь и цехов с высоким оборотом продукции.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение упрощает соблюдение санитарных требований.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
- Снижение нагрузки на персонал. Педаль открывания двери и автоматическая оттайка ускоряют рабочие процессы и упрощают обслуживание.
Эксплуатация
Polair CM107-Sm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к удобству, надёжности и скорости работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с повышенной потребностью в среднетемпературном холодильном хранении.
Характеристики Polair CM107-Sm:
