Шкаф холодильный Polair CM105-Gm — односекционный профессиональный холодильный шкаф объёмом 500 л, выполненный в корпусе из нержавеющей стали, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре 0…+6 °C. Модель рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях HoReCa и пищевого производства с повышенными требованиями к гигиене, надёжности и удобству работы персонала.
Шкаф относится к линейке Gm (нержавеющая сталь, исполнение Master) — это профессиональное решение с полностью нержавеющим корпусом и расширенными конструктивными возможностями, ориентированное на высокую нагрузку и постоянный доступ персонала. Конструкция адаптирована для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать оборудование в горячих цехах и зонах с повышенной тепловой нагрузкой.
Особенности модели CM105-Gm
- Среднетемпературный режим 0…+6 °C
Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции с сохранением их качества и технологических свойств. - Полезный объём камеры 500 л
Позволяет организовать локальное холодильное хранение в пределах одной рабочей зоны и обеспечивает быстрый доступ к продукции при интенсивной работе персонала. - Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Обеспечивают высокую устойчивость к коррозии, воздействию влаги и агрессивных моющих средств, что особенно важно для профессиональной кухни и пищевого производства. - Односекционное исполнение компактного формата
Упрощает интеграцию шкафа в существующую планировку кухни или производственного помещения. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и способствует стабильному поддержанию заданного температурного режима при длительной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады при частом открывании двери. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить энергопотребление при сохранении стабильной холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к сервисным узлам и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал. - Алюминиевый усиленный профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции и устойчивость к механическим нагрузкам при интенсивной профессиональной эксплуатации. - Интегрированная ручка в профиле двери
Упрощает ежедневную работу персонала и снижает риск повреждения выступающих элементов. - Педаль открывания двери
Обеспечивает бесконтактный доступ к камере, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и интенсивную профессиональную эксплуатацию. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Нержавеющее исполнение для строгих санитарных требований.
Упрощает мойку, дезинфекцию и поддержание чистоты на объектах с повышенными требованиями к гигиене. - Исполнение Master для интенсивной работы персонала.
Усиленная конструкция, интегрированная ручка и педаль открывания рассчитаны на высокую ежедневную нагрузку. - Оптимальный объём для локального холодильного хранения.
Подходит для профессиональных кухонь и цехов с регулярным оборотом охлаждённой продукции. - Равномерные условия хранения по всему объёму камеры.
Стабильное охлаждение упрощает соблюдение санитарных норм и требований к хранению продуктов. - Эксплуатация в горячих цехах.
Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
Эксплуатация
Polair CM105-Gm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к гигиене, надёжности и удобству работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённых заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства и торговли, где важно сочетание нержавеющего исполнения корпуса и эргономики серии Master.
Характеристики Polair CM105-Gm:
