Шкаф холодильный Polair CM107-G — односекционный профессиональный холодильный шкаф объёмом 700 л, выполненный в корпусе из нержавеющей стали, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре 0…+6 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях HoReCa и пищевого производства, где предъявляются повышенные требования к гигиене и санитарной обработке оборудования.
Шкаф относится к линейке G (нержавеющая сталь) и представляет собой профессиональное решение с полностью нержавеющим корпусом и внутренней камерой. Конструкция ориентирована на ежедневную эксплуатацию в рабочих зонах и адаптирована для работы при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать оборудование в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой.
Особенности модели CM107-G
- Среднетемпературный режим 0…+6 °C
Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции с сохранением их качества и технологических свойств. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное холодильное хранение в пределах одной рабочей зоны и сократить количество единиц оборудования. - Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Обеспечивают высокую устойчивость к коррозии, воздействию влаги и агрессивных моющих средств, что особенно важно для профессиональной кухни и пищевого производства. - Односекционное исполнение увеличенного формата
Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или производственного цеха. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и способствует стабильному поддержанию заданного температурного режима при длительной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады при частом открывании двери. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить энергопотребление при сохранении стабильной холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к сервисным узлам и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и интенсивную профессиональную эксплуатацию. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Нержавеющее исполнение для строгих санитарных требований. Упрощает мойку, дезинфекцию и поддержание чистоты в зонах с повышенными требованиями к гигиене.
- Увеличенный объём в односекционном формате. Подходит для профессиональных кухонь и цехов с регулярным и интенсивным оборотом охлаждённой продукции.
- Равномерные условия хранения по всему объёму камеры. Стабильное охлаждение снижает риск локального перегрева и упрощает соблюдение санитарных норм.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
- Минимальные требования к обслуживанию. Автоматическая система оттайки снижает нагрузку на персонал и исключает простой оборудования.
Эксплуатация
Polair CM107-G предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к гигиене оборудования. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённых заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства и торговли, где важно сочетание увеличенного объёма хранения и нержавеющего исполнения корпуса.
Характеристики Polair CM107-G:
