Холодильный шкаф среднетемпературный Polair CM107-S

Шкаф холодильный Polair CM107-S — односекционный профессиональный холодильный шкаф увеличенного объёма 700 л, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре 0…+6 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях постоянного товарооборота и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с повышенной нагрузкой на холодильное оборудование.

Шкаф относится к серии Standard (S) и используется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Конструкция адаптирована для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет устанавливать оборудование в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой. Увеличенная глубина и формат полок GN 2/1 обеспечивают удобную работу с крупной тарой и гастроёмкостями.

Особенности модели CM107-S

• Среднетемпературный режим 0…+6 °C
  Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённых продуктов с сохранением их качества и товарного вида.
• Полезный объём камеры 700 л
  Позволяет организовать увеличенное холодильное хранение в пределах одной рабочей зоны и сократить количество единиц оборудования.
• Односекционное исполнение увеличенного формата
  Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или цеха.
• Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
  Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную работу в среднетемпературном режиме при интенсивной эксплуатации.
• Динамическая система охлаждения
  Гарантирует равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады.
• Хладагент R290 (пропан)
  Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении необходимой холодильной мощности.
• Верхнее расположение холодильного агрегата
  Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола.
• Электронный блок управления
  Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа.
• Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
  Обеспечивает корректную работу оборудования без ручного размораживания и снижает нагрузку на персонал.
• Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
  Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и крупной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха.
• Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
  Рассчитана на профессиональную эксплуатацию и размещение тяжёлых упаковок.
• Внутренняя подсветка и замок
  Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.

Преимущества

• Увеличенный объём при односекционном исполнении. Позволяет заменить несколько стандартных холодильных шкафов в одной рабочей зоне.
• Равномерные условия хранения по всему объёму. Снижают риск температурных отклонений и упрощают соблюдение санитарных требований.
• Подходит для горячих производственных зон. Корректно работает при температуре окружающей среды до +40 °C.
• Экономичность в эксплуатации. Энергоэффективный хладагент и продуманная теплоизоляция снижают энергопотребление.
• Минимальные требования к обслуживанию. Автоматическая оттайка исключает необходимость ручного размораживания.

Эксплуатация

Polair CM107-S предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.

Модель применяется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с повышенной потребностью в холодильном хранении.